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吃在九龙山

粉汤羊血

粉汤羊血

粉汤羊血是陕西地区汉族传统名小吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成,食时配了粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻、四季皆宜。调料多鲜,助人食欲,有助消化。

 

 

biangbiang

biangbiang面是陕西特色面食,又名油泼扯面。因其好吃、好看、色香味俱佳,让食客欲罢不能。配料有鸡蛋、西红柿、豆腐、豆角、胡萝卜、土豆、韭菜、后腿肉、肉末、小葱末、姜、蒜末、香菜段等。

 

 

冷串串

冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串,用特制的汤汁浸泡,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串,故取名冷串串。

 

 

老酸奶

老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态,它必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。酸奶的营养价值较高,含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。

 

 

 

礼泉饸饹

饸饹,也叫河漏,是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)。饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气溢鼻,在中国北方地区颇为时尚。

 

 

情韵西峡

情韵西峡提供爆米花、鸡米花、烤鱿鱼、香辣鸡翅、薯条、蛋挞、冰淇淋、汉堡、鸡肉卷、果汁、饮料等各种特色小吃。

 

 

汉中米皮

米皮历史悠久,口味独特。是陕西凉皮四大花旦之一,是以大米为主料蒸制而成。特点:色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来酸、辣、筋、爽,别有一番风味。

 

 

辣子疙瘩

辣子疙瘩是陕西特有的汉族传统名小吃,属于泡馍。源于陕西关中地区,辣子疙瘩色香味俱全,油而不腻,可称之为关中一齐。辣子疙瘩红油漂浮一层,配料色泽鲜艳,馅心清素,肉块酥烂,汤酸辣,香味扑鼻。

 

 

野菜疙瘩

俗话说,靠山吃山,靠水吃水。山里人利用自己的优势,做出了不同口味的食物。他们就地取材,食物绿色,无污染。同时在口味上也做了,尝一口让人回味无穷。菜疙瘩是陕西关中地区比较常见的一种汉族风味小吃,通常有荠菜疙瘩,苜蓿菜疙瘩,洋芋菜疙瘩(陕北地区叫洋芋叉叉),洋槐花菜疙瘩。

 

 

烤全羊

烤全羊本是达官贵人、地主巴依等上等人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待贵宾的佳肴。后来逐渐成为平常人们的美食。烤全羊加工方法特殊,讲究;烤出来的羊肉味香扑鼻,肉质鲜嫩,好吃,吃时可以配带葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼。